Tarta de calabaza “a mi manera”.
Dificultad: Media-Baja.
Tiempo: 45 minutos.
Coste económico aproximado: 7 euros.
Ingredientes:
1/2 kg de calabazas
Azúcar (suelo utilizar de caña moreno)
400 ml nata para cocinar ( 2 tetra brick pequeños)
2 huevos
1 pequeña cucharada de canela
1 pizca jengibre en polvo.
Para la base:
1 paquete de galletas Digestive
60 gr. Mantequilla.
Preparación:
Calabazas partidas por la mitad y al horno durante 30 minutos aprox, o el tiempo que tarden en asarse, depende del grosor de las mismas, lo maduras que estén, etc… lo iremos controlando con el ojímetro 
Mientras iremos preparando la base, triturando las galletas con el molinillo de la batidora y añadiendo la mantequilla, previamente fundida.
Podemos extenderlo en un molde, preferiblemente desmontable (para que luego no se nos rompa por la base), aunque yo utilicé envases de aluminio independientes tipo flan, para que nadie se peleara por tener más ración de tarta o menos. 
Bueno, una vez hechas las calabazas, las pelamos y en un recipiente grande mezclamos: la calabaza, el azúcar, la nata, huevos y finalmente espolvoreamos jengibre y canela. Lo mezclamos bien con la batidora. A continuación, vertemos dicha mezcla sobre la base de las galletas, ya enmoldada e introducimos al horno, unos 30-35 minutos a 200ºC.
Una vez hecha la tarta se puede decorar por arriba con coco rallado, piñones tostados, etc… (al gusto).
¡Un saludo y que aproveche!
7 Comments
molan las recetas pon mas para k la gente spa lo bien k t las sabes! por favor y gracias…!!!
Hola, quiero intentar hacer esta tarta pero me surge una duda, cuanta cantidad de azucar moreno echas? es que en la receta solo pone azucar moreno pero no si es todo el paquete o cuanto, muchas gracias
Hola Marga.
Bueno, en realidad no he puesto cantidad exacta de azúcar, pues la calabaza ya le deja un gusto muy dulzón a la tarta, por lo tanto, el azúcar va a gusto.
Normalmente unas 6-7 cucharadas está perfecto.-
Un saludo y que espero que te guste.
Muchas gracias, mañana la hago y te digo si les gusto, pero imagino que si porque son todos muy golosos, feliz año nuevo
Pues si esta buenísima, probarla que merecela la pena y es muy facil de hacer
Hola una pregunta, ¿algún condimento similar al jengibre? Es que no lo encuentro y me gustaría mucho hacer la receta
Irene, el jengibre no es necesario, simplemente puedes omitirlo. La canela le sienta de maravilla y es más que suficiente.